熊猫饼干

    看到别人做这个干,很想尝试一下,成功做好,其实不难做,只要你有耐心,一步一步的做,满满的奶香加黄油香味,很酥脆又可爱的饼干

    主料

    低筋面粉125克  鸡蛋液20克  糖粉40克  黄油60克

    辅料

    可可粉5克  抹茶粉5克  低筋面粉5克

    熊猫饼干的做法

    1.准备好所有的原料

熊猫饼干的做法

    2.取一个无油无水的盆,筛入糖粉、低筋粉,再将黄油切碎加入盆内。

熊猫饼干的做法

    3.把倒入面粉糖粉混合物的盆子用手揉搓成面包屑状,加入鸡蛋液,揉成面团。

熊猫饼干的做法

    4.将面团分别分成120g、80g、30g的面团,120g的面团加抹茶粉,80g的面团加5g低筋粉,30g的面团加可可粉。

熊猫饼干的做法

    5.取出可可粉面团,取3g做熊猫鼻子,取两个6g做熊猫眼睛,取两个8g做熊猫耳朵。

熊猫饼干的做法

    6.取25g原味面团揉成长约20cm的条,用手搓成长片。

熊猫饼干的做法

    7.搓好的原味面团上面取3g可可粉面团,把可可粉面团搓成长条,放在原味面团的中间。

熊猫饼干的做法

    8.取10g原味面团覆盖住鼻子。

熊猫饼干的做法

    9.取两条6g可可粉面团搓成长条放在左右两边做熊猫的眼睛。

熊猫饼干的做法

    10.将剩余的原味取出揉搓成长宽条,均匀的包裹着摆好的面团。

熊猫饼干的做法

    11.再取两条8g可可粉面团揉搓成长条放在原味面团的左右两边。

熊猫饼干的做法

    12.取13g抹茶粉面团揉搓成长宽条,放在两条可可粉耳朵长条的中间。

熊猫饼干的做法

    13.将剩余抹茶粉面团取出铺开,垫一张油纸,铺成大宽长条。

熊猫饼干的做法

    14.把做好的熊猫饼干长条平铺在抹茶面团大宽长条中间,裹好油纸,搓成圆圆的长条。

熊猫饼干的做法

    15.裹成圆柱形长条,放冰箱内冷冻一小时左右。

熊猫饼干的做法

    16.冷冻一小时后取出,切成约5cm厚度的片。

熊猫饼干的做法

    17.铺上油纸,把切好的熊猫饼干铺在烤盘里,烤箱预热十分钟,170度,中层火,烤30分钟。

熊猫饼干的做法

    18.出炉啦,大功告成!

熊猫饼干的做法

    烹饪技巧

    做这道熊猫饼干,可可粉和的面团,切忌可可粉不能太多,否则可可粉面团会发硬,就不容易搓成长条了。饼干一定要冷冻够时间,不然切的时候会散。

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