韩式酸辣菌菇汤

原  料:
杏鲍菇、鲜香菇、秀珍菇、平菇、黄豆芽、韩国辣椒酱、柠檬。[搜菜谱]
特  色:
夏季为味蕾带来了鲜香刺激的快感菜共享美好滋味。[搜菜谱]
操  作:
1、杏鲍菇洗干净,从中间一剖为二,然后切片待用。

2、鲜香菇洗干净,然后切斜刀厚片待用。

3、秀珍菇洗干净,然后切厚片待用。

4、平菇洗干净,用手撕裂成块待用。

5、黄豆芽切除根蒂,洗干净待用。

6、锅烧热后,加少许橄榄油,放入杏鲍菇片、鲜香菇片、秀珍菇、平菇、黄豆芽煸炒,锅内放入韩国醋辣酱,倒入事先熬制的素鲜汤。调大火烧开,然后调小火加盐、蘑菇精,最后放柠檬汁,勾一点点薄芡,出锅装在汤碗内,即可。

贴士:
1、选用菌菇熬汤,可以同时吃到多种高蛋白菌菇所烩制的汤头。又因菌菇的鲜香能完全溶入汤品里,因此,当我们喝汤之时,全身有如蒙受大自然的温暖和天地灵气的恩惠,菌菇采日月精华滋养我们。让我们来调制菌菇所烩煮而成的汤品,并从中摄取]

营养价值:
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所属菜系:
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