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吃蜂蜜怎么就中毒了?中国农科院专家找到了原因!

2019-10-01 点击:554
最近,中国农业科学院蜜蜂研究所蜂蜜粉源植物鉴定与控制小组的研究小组发布了研究成果,揭示了有毒蜂蜜引起中毒的物质基础和毒性机制。这将为中国有毒蜂蜜的风险管理和控制以及中毒人群的诊断和治疗提供新的思路和手段。相关研究结果在线发表《有害物质杂志》。

长期以来,中国南方部分地区因吃蜂蜜而引发了大规模中毒事件。这不仅危害了蜂蜜消费者的健康权利,也严重阻碍了蜂产品行业的健康发展。

为了找出中国蜂蜜中毒的高危地区和季节,该小组对全国有毒蜂蜜源植物进行了调查和研究,发现钩 - 踢是一种重要的有毒蜂蜜 - 华南地区引起蜂蜜中毒的源植物。一。为了探索相关的物质基础和毒性机理,研究人员利用先进技术对钩吻进行了详细的研究,从中鉴定和鉴定了4种钩状生物碱,其中新发现的化合物14-羟基喹啉占了总生物体。超过90%的碱是有毒蜂蜜引起中毒的关键化合物。

研究人员随后系统地对该化合物在模型动物中的急性毒性,毒代动力学,药物代谢和毒性机制进行了研究。结果表明该化合物是一种高毒性化合物,其半数致死剂量为0.125 mg/kg(体重);它很容易被人体吸收,经历广泛的新陈代谢,产生大量的代谢产物,γ-氨基丁酸是关键。有毒目标。研究结果不仅为我国有毒蜂蜜的风险管理和控制提供了科学依据,也为含蜂蜜中毒的治疗提供了参考。 (记者张莉)

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