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教你几道美味的家常菜,实惠健康,家里来客人正好露一手!

2019-08-13 点击:1029

  生爆盐煎肉

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辣椒;大头菜;豆豉;郫县豆瓣;糖;植物油

  做法

,大头菜切片,豆豉斩碎。蒜苗切段。

  2、锅里放一点点油,加入五花肉熬,时间会比较长,中途多出来的油用碗盛起来下面很好吃。

  3、等五花肉到色彩浓重了,肥肉已经卷起并且不那么白,下郫县豆瓣炒香。

  4、加入大头菜,豆豉,辣椒中火翻炒。加入蒜苗,加糖调味大火迅速翻炒起锅。

  板栗烧鸡

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  用料:带骨鸡腿肉500g,栗子15-20个,姜片,葱段少许

  做法

  1.栗子去壳和外衣--生栗子上划个小口,然后放水里烧1分钟,在焖5分钟。乘热剥皮,这样就比较容易剥了。

  2.鸡切块,用姜片,料酒,少许盐抓一下,放30分钟。锅里倒少许油,先倒入鸡块,翻炒到变色(如图2),加入栗子继续翻炒个几分钟。

  3.加葱段,姜片,生抽3勺子,老抽勺,砂糖2勺,料酒2勺,水小半碗,转小火焖45分钟,汁水收干即可。

  香菇烧鸡翅

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  用料

  鸡翅5根、干香菇适量、木耳2朵、蚝油、盐生抽

  做法

  1、鸡翅在超市就让帮把每根切成两段,鸡翅段焯水。香菇和木耳泡发后洗净,香菇水过滤静止。热锅冷油,油热时加入鸡翅翻炒匀,加入香菇翻炒,倒入香菇水。

  2、加生抽、蚝油、盐,盖锅盖焖,中间翻铲几下,约摸7、8分钟后加入木耳,继续焖5分钟左右,收汁起锅。

  香辣椒盐土豆虾

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  用料

  香菜段虾300克、土豆一个、盐蒜瓣2个、酱油少许、葱末少许、新鲜红辣椒末

  做法

  1、虾洗净后去虾线,虾须,将土豆去皮,然后切成小块,锅中烧热油,油可以多一些。

  2、待油温六成热时放入虾翻炒,大家尽量使用不粘锅,土豆比较容易粘锅。当虾煎至微焦时将虾盛出备用,此时锅中剩余是虾油。

  3、锅中留虾油,将土豆放入,一面煎至金黄时翻另一面。不断翻炒土豆,直至土豆变软。放少许酱油、盐、虾、蒜末,葱末,还可以放点红辣椒末即可。

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