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营养是猪肉的十倍,只要五块钱一斤,常吃不生病,但很多人不爱吃

2019-08-21 点击:1114

说到猪肉,我认为猪的动物真的是一种宝藏。猪的耳朵可以混合,猪的头部带有酱汁,脂肪用于精制,瘦肉用于烹饪,猪蹄用于汤,猪的血液可用于火锅,从从头到脚,从头到脚,甚至是猪的大肠。它是最受欢迎的成分。但只有这种事情,很多人都喜欢它。营养是猪肉的十倍。只要每磅花五元钱,它经常在没有生病的情况下食用,但很多人不喜欢它!它是猪肝。有些人可能会认为猪的肝脏正在进食。我不太喜欢这种味道。小编告诉大家,那是因为你没有找到正确的烹调猪肝的方法。任何成分,只要方法是正确的,它就不会有不好的味道。另外,猪肝还具有明目,补血的作用,今天小编带来了猪肝酱油的方法,我们不能挑食。

韩式酱猪肝

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由Seven Daffodils

成分:

猪肝5公斤,葱花125克,胡萝卜125克,白芹菜125克,洋葱125克,小葱50克,酱油500毫升,冰糖125克

烹饪步骤:

1.清洗猪肝并排干。

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2.清洗配菜并沥干。

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3.准备调味料。

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4.配菜切碎

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播种碎冰糖并分散。

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6.将配菜混合在酱汁中搅拌均匀

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7.将猪肝放入桶中,倒入酱汁,然后放入配菜。

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8.压缩猪肝

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9.用塑料袋紧固

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10.按下盖子并腌制六天。取出并干燥10天。

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烹饪技巧:

区分猪肝的提示:1,粉肝,面部肝脏:质地柔软嫩滑,手指轻轻用力,可插入切口,烹饪后煮熟,嫩嫩。不同点,前者颜色像鸡肝,后者颜色是腮红。 2,麻肝:背面有明显的白色网状,手部切割不如粉肝,肝脏柔软,煮熟后,质量坚韧,咀嚼也不错。 3,Shigan:颜色为深红色,质量比上面的三个硬,手指不易插入一点力,吃的时候要咀嚼。 4,生病和死猪肝:颜色为紫红色,切开后,有多余的血液溢出,少数有浓缩水泡。卖家挖掘后,虽然没有任何痕迹,但烹饪后,没有鲜味。由于汤的加热时间短,小炒菜,很难杀死细菌,这会妨碍食用后的健康。 5,灌猪肝:颜色腮红白,多于未充满的猪肝饱满,手指压力会下沉,片刻恢复,有切水溢出,短时间高温后还会携带细菌,不有利于健康。

你喜欢吃炸猪肝还是酱油猪肝?

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