花菇肉丝蒸鲈鱼

原  料:
鲈鱼1条、花菇、痩肉丝、葱段、姜丝。[搜菜谱]
特  色:
花菇肉丝蒸鲈鱼——鲜香嫰滑,原汁原味,老少咸宜。[搜菜谱]
操  作:
1、鲈鱼宰杀洗干净,在背部划上一刀(快熟)。

2、花菇浸软抓干水分切丝,肉也切丝,用盐、生油、生粉、生抽、白糖、胡椒粉拌匀腌20分钟。

3、葱尾长段散开放碟底,放上抹干水分的鲈鱼。

4、加食盐在鱼上抹匀,撒上花菇丝、瘦肉丝、姜丝。

5、大火隔水蒸8-10分钟,倒去碟上鱼水,撒上葱段。

6、最后淋上滚油和蒸鱼豉油即可。[搜菜谱]

营养价值:
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