【芝士蛋糕】芝士蛋糕_芝士蛋糕热量

芝士,也叫起司蛋糕、干酪蛋糕,芝士蛋糕起源于西方,这种蛋糕有着柔软的上层,混合了特殊的芝士,再加上糖和其他的配料,如鸡蛋奶油、椰蓉和水果等。它以独有的口味及松软度征服了万千女性。今天网友们就有“口服”了,我们把最受欢迎的几种芝士蛋糕的做法通通甩出来,让你随时随地可以吃上美味的芝士蛋糕。

芝士蛋糕的做法

对于美味的芝士蛋糕,很多人是不是和我一样根本把持不住!当我们经过蛋糕房的时候,就会不由自主的走进去买上一点,为什么是一点呢?因为外面买的芝士蛋糕有点小贵,所以呢既然如此喜欢,不妨自己动手学起来!

非烤制做法

准备材料:

1、 全麦粉干:100克

2、 无盐黄油: 45克

3、粉状明胶: 10克

4、奶油奶酪: 200克

5、精制砂糖: 80克

6、蛋黄: 1个

7、酸奶: 100克;

8、柠檬汁: 2大匙

9、鲜奶油: 200毫升

9:直径18厘米圆模型一个

准备工作:

1、 使奶酪在室温下变软;

2、 在耐热容器中放入6大匙水,筛入明胶浸泡;

3、 在耐热容器中放入黄油,用微波炉加热30秒,使其熔化。


第一步:

1、 在塑料袋中放入饼干用擀面杖碾碎,移到容器中;

2、 加入熔化的黄油,用小铲子搅拌均匀;

3、 填满模型底部,放入冰箱冷冻。

第二步:

1、 在浸好明胶的容器上盖上保鲜膜,微波加热30秒;

2、 在容器中放入奶酪,用打泡器搅拌至白色膏状,加入砂糖,充分搅拌;

3、 按顺序依次加入蛋黄、酸奶、柠檬汁,搅拌均匀。

第三步:

1、 将鲜奶油放入一个容器,用打泡器打到6分程度(用打泡器舀时奶油粘乎乎的往下掉的程度);

2、 将其一点一点地加入奶油乳酪中,用小铲子缓缓混合。

第四步:

加入熔好的明胶用小铲搅拌至粘稠状态;

最后:从冰箱中取出模型,倒入原料,在放入冰箱冷冻一个小时以上至成型。


热做法

1、把芝士条切片,再把芝士放进电动打蛋器里搅拌打软,

搅拌约半小时到一小时;

2、逐次加入巧克力粉和咖啡酒、慕司(注意:一定要 是逐次,这样才能充分混合);

3、在烤模下铺上一层锡纸,烤模外面的锡纸有隔水的作用,避免蛋糕最后底部被水气弄得一塌糊涂;

4、把芝士糊倒进蛋糕模,用消化饼碎镶边,放进烤炉烤半小时后取出降温;

5、等完全冷却后放进冰箱,继续冷却4到5小时;

6、最后取出装饰,美味的的芝士蛋糕就新鲜出炉了。


冷做法

1、把芝士条切片,再将芝士放进电动打蛋器里搅拌打软,

搅拌约半小时到一小时;

2、逐次加入巧克力粉和咖啡酒、慕司(注意一定要是逐次,这样才能充分混合);

3、把它倒入蛋糕模,放入冰箱冷冻;

4、冷冻约四至五个小时后,即可取出装饰,可随意放上自己喜欢的水果或者饼干、巧克力;

5、美味的的芝士蛋糕就这样新鲜出炉了!

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